Η πραγματική απόλαυση με χαμηλό γλυκαντικό δείκτη λιγότερες θερμίδες και ιδανική γεύση την συναντάμε στην αγαύη σε σκόνη.
Πολλές βιομηχανίες τροφίμων δεν μπόρεσαν να χρησιμοποιήσουν αγαύη ως γλυκαντικό μέχρι το 2009 όταν βγήκε το σιρόπι αγαύης σε μορφή σκόνης.
Για πρώτη φορά, τα μείγματα ψησίματος και άλλες συνταγές που ζητούν σκόνες θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν ένα γλυκαντικό αγαύης.
Η σκόνη ζάχαρης Agave έχει κονιώδη σύσταση και είναι χνουδωτή.
Πολλοί σύγχρονοι καταναλωτές απολαμβάνουν τώρα την πασπαλίζουσα ζάχαρη αγαύης σε επιδόρπια και γεύματα για να προσθέσουν λίγο γλυκαντικό δείκτη χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη.
Η ζάχαρη της αγαύης έχει τα ίδια οφέλη με το σιρόπι αγαύης. Είναι περίπου 40% πιο γλυκιά από την κανονική ζάχαρη, έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και διαλύεται εύκολα. Στις συνταγές η σκόνη aγαύης χρησιμοποιείται στην παραγωγή προϊόντων ζαχαροπλαστικής σκληρής υφής, ψημένων προϊόντων με σκληρή υφή και οτιδήποτε άλλο απαιτεί ειδικά ένα γλυκαντικό σκόνης. Για την τελική χρήση, η ζάχαρη αγαύης είναι ιδανική για κανονικό ψήσιμο, για να πασπαλίζετε σε τηγανίτες ή για να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη σε οποιαδήποτε συνταγή.
Διαδικασία παραγωγής
Η ζάχαρη Αγαύης λαμβάνεται από την ξήρανση με ψεκασμό του σιροπιού αγαύης με μαλτοδεξτρίνη ως φορέα για την ξήρανση.
Οφέλη για την υγεία
Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και είναι πλούσιο σε μέταλλα.
Χρήση: για παρασκευή γλυκών και αρτοσκευασμάτων ή για να γλυκάνουμε τα ροφήματα της αρεσκείας μας.
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. Ενέργεια: 1675kj/400kcal – Λίπη: 0g εκ των οποίων κορεσμένα: 0g – Υδατάνθρακες: 100g εκ των οποίων σάκχαρα: 90g – Πρωτεΐνες: 0g – Φ. Ίνες: 0g – Αλάτι: 0g
Προέλευση: ΜΕΞΙΚΟ
Βάρος Τεμαχίου: 250gr
