Η συγκεκριμένη ποικιλία ρεβυθιών λέγεται ”la macarena” που αποτελούν την πιο εκλεκτή ποικιλία ρεβιθιών με ιδιαίτερο χαρακτηριστικό το μεγάλο μέγεθος και την υπέροχη νοστιμιά τους.
Μας έρχονται από τον Φενεό Κορινθίας και τον παραγωγό Σπύρο Γκορίτσα.
Τα ρεβίθια αποτελούν μία από τις καλύτερες πηγές φυτικής πρωτεΐνης ισάξια με το κρέας το γάλα και την σόγια.
Μπορεί να αντικαταστήσει επάξια το κρέας στην διατροφή μας.
Τα ρεβύθια ξεχωρίζουν από τα υπόλοιπα όσπρια για την ποιότητα των πρωτεϊνών που ανέρχεται σε ποσοστό 20% με 30% και περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός και ιδιαίτερα το αμινοξύ μεθειονίνη.
Επίσης αποτελούν καλή πηγή υδατανθράκων σε ποσοστό 53% έως 70% και είναι πλούσια σε άμυλο.
Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό τους είναι το υψηλό ποσοστό τους σε φυτικές ίνες από 7,5% έως 14% που βρίσκεται κυρίως στην φλούδα τους.
Φολικό οξύ,ασβέστιο,σίδηρο μαγνήσιο,και πληθώρα βιταμινών όπως Α, Β1, Β2, Β6, Β12 και C τα καθιστούν μία πλήρη τροφή που τα κάνει ιδανικά στην πρόληψη της αρτηριοσκλήρωσης και στην μείωση της αρτηριακής πίεσης.
* 1 φλιτζάνι βρασμένα ρεβίθια έχει 269 θερμίδες, 4,2γρ. λιπαρά, 45γρ. υδατάνθρακες και 14,5γρ. πρωτεΐνες
Προέλευση: ΕΛΛΑΔΑ
Βάρος Τεμαχίου: 500gr
